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ingrédients: 300 g de choux-fleurs brocolis  avec  un peu de sel. 300 g de petits pois bouillis avec un peu de sel. 300 g de surimis  1 kg  de pommes  de terre coupées  en dés  bouillis  avec un peu de sel 1 boite de thon. 1 boute des cœurs de palmier 1 cuillère  à café   d'oignon haché. 1 cuillère à soupe  de mayonnaise  200 g d'haricots  verts bouillis  1 cuillère à café de moutarde Préparation: 1/dans un saladier  mélanger les pommes de terre le thon, les oignons , le persil ,la mayonnaise ,le sel , le poivre, placer dans  un plateau   de présentation  de forme circulaire, réserver. 2/ placer au milieu  de plateaux les choix  fleurs brocoli et les petits pois,décorer les bordures de la salade d'haricots  verts , de palmier  et de surimi  au moment  de présenter . napper le dessus avec la  sauce  moutarde Salade de lé...